Falso croque madame

Falso croque madame

Pão, ovo, bacon e queijo – quatro palavras mágicas! Essa é uma das muitas receitas maravilhosas da Donna Hay – que eu carinhosamente chamo de Martha Stewart da Austrália. É super simples, rapidinha e cai bem em um brunch de final de semana e até num jantarzinho despretensioso durante a semana. É pá-pum e não tem muito como errar.

Rendimento: 2 porções


Ingredientes

2 pães tipo pita de tamanho médio

2 ovos caipiras

4 fatias de bacon

30g de queijo cheddar

30g de queijo gruyère

60g de sour cream*

1 colher (chá) de mostarda de dijon

Sal

Pimenta-do-reino

*Eu costumo comprar pronto em mercados como o Santa Luzia (em São Paulo), mas é possível encontrar receitas de sour cream caseiro na internet.


Modo de preparo

01 /
Preaqueça o forno a 220°C.

02 /
Rale os queijo e misture-os com o sour cream e a mostarda de dijon em um pequeno bowl. Tempere com sal e pimenta a gosto.

03 /
Acomode os dois pães em uma assadeira com a parte côncava para cima. Atenção: quanto mais côncavo, melhor. Assim o pão segura o ovo que será quebrado em cima.

04 /
Espalhe a mistura de queijos pelos dois pães. Por cima de cada pão, quebre um ovo e acomode duas fatias de bacon.

05 /
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o bacon e o queijo estejam dourados.