Já disse antes, mas não canso de repetir: tahine é um baita ingrediente curinga para se ter na despensa. Junto do iogurte, formam este molho delicioso, que vai bem com um monte de coisas e que eu comumente sirvo com legumes assados. Confesso que às vezes como puro, às colheradas, de tão gostoso que é!
Atenção: essa receita funciona mais como guia. O ideal é você ir ajustando os ingredientes de acordo com o seu paladar.
Ingredientes:
250g de iogurte grego não adoçado
2 colheres (sopa) de tahine
Suco de 1/2 limão siciliano
Sal a gosto
Modo de preparo:
01/
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Prove e ajuste o tempero se for o caso.
02/
Sirva com legumes assados ou carnes grelhadas. Também funciona puro, como um iogurte salgado.