Se tem algo melhor que doce de leite é sorvete de doce de leite! Nesta receita o leite condensado é simplesmente substituído pelo doce, mas eu ainda gosto de colocar uma dose extra pra ter a alegria de encontrar pequenos bolsões de doce de leite puro. A adição é opcional, mas recomendo muito pra quem também gosta de doces mais doces que o doce de batata doce.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
400g de doce de leite cremoso
100g a 200g de doce de leite para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
01/
Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite até obter uma consistência mais firme, de maneira a formar pequenos picos. Se preferir bater a mão usando um fouet, também é possível.
02/
Com uma espátula ou com a batedeira ligada em baixa velocidade, misture delicadamente os 400g de doce de leite ao creme com cuidado até obter um creme homogêneo.
03/
Transfira para um pote de sorvete ou um recipiente com tampa hermética. Uma terceira opção é colocar em uma forma de bolo inglês e cobrir com plástico filme. Caso opte por adicionar o doce de leite extra, vá despejando camadas de creme e adicionando colheradas de doce de leite no meio. Leve ao freezer por uma noite. Tire do freezer de 5 a 10 minutos antes de consumir.